-
Время приготовления: 1 час 45 мин.
-
Сложность: Средняя
Ингредиенты:- Маковая начинка:
- Молотый мак - 250 г
- Молоко - 1,5 ст.
- Сахар - 100 г
- Натертая цедра 1 лимона
- Маргарин - 25 г
- Яйцо - 1 шт.
- Крахмал - 3 ст.л.
- Творожное тесто:
- Творог - 180 г (1 пачка)
- Молоко - 5 ст.л.
- Подсолнечное масло - 6 ст.л.
- Сахар - 75 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Обсыпка:
- Маргарин - 200 г
- Мука - 250 г
- Сахар - 200 г (1 ст.)
- Корица - 1 щепотка
Способ приготовления:Мак с 1 стаканом молока , сахаром, лимонной цедрой и маргарином доводим до кипения на медленном огне.
У яйца отделяем желток от белка. Смешиваем крахмал с желтком и 2 ст.л. теплого молока.
Добавляем смесь в маковую начинку при интенсивном перемешивании. Остужаем.
Готовим творожное тесто. Творог, муку, разрыхлитель, молоко, подсолнечное масло, сахар, ванилин замешиваем в тесто.
Раскатываем тесто на посыпанном мукой столе. Кладем на смазанный маслом противень. Формируем невысокий край.
Выкладываем маковую начинку.
Делаем обсыпку. Для этого замешиваем маргарин с сахаром, мукой и корицей в единую массу.
На терке или руками посыпаем массой маковую начинку.
Выпекаем пирог в нагретой до 180 °С при температуре 130 °С в течение 45 минут.
Приятного чаепития!
|
|
|
