пост

Салат из листьев одуванчика со шпинатом и арахисом

Многие знают о пользе одуванчиков, но готовят блюда из листьев одуванчика не многие. Попробуйте сделать салат из листьев одуванчика со...

Мерджимек чорбасы (суп из красной чечевицы)

Чечевица с предварительно обжаренными овощами и специями варится в кастрюльке с водой, затем пюрирована блендером - получается пряный приятный на...

Карнабахар кысыр (салат из цветной капусты)

Это блюдо, кажущееся на первый взгляд пловом, на самом деле является немного острым сочным и с небольшой кислинкой турецким салатом...

Фаршированные баклажаны с перцем чили, чесноком и тахини

Кожица запечённых баклажанов заполнена икрой из мелко нарезанной баклажанной мякоти, которая приправляется тахини, измельчённой кинзой, чесноком и лимонным соком. При...

Салат из баклажанного пюре и помидоров с соусом наршараб

Патлыджан эзмеси (Patlican ezmesi) - традиционное пюре из запечённых баклажанов, которое встречается в качестве основы для турецких салатов. В данном...

Сельдерей, тушенный с картошкой и цитрусовым соком

Зейтиньялы керевиз (тур. zeytinyagli kereviz) - пряный сельдерей, тушенный с овощами. В блюдо добавляется смесь соков цитрусов - мандарина и...

Суп-пюре из цветной капусты

Этот суп готовится нестандартным образом, капуста запекается в духовке, что делает его очень интересным, а приправы усиливают вкус и аромат....

Стручковая фасоль, тушенная с помидорами и перцем

Аппетитное турецкое блюдо из стручковой фасоли, тушенной с помидорами, сладким перцем и луком, вопреки ожиданиям от турецкой кухни содержит минимум...