Пшенный суп с брокколи

Здравствуйте! Предлагаю приготовить быстрый суп с брокколи, обжаренными овощами и отварной пшенной крупой. Легкий, ароматный суп для детей и взрослых. Заходите!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Пшенный суп с брокколи»:

Вода — 1 л
Брокколи (не очень большой, разделить на соцветия, кочерыжку очистить, нарезать кубиками) — 1 вилок
Пшено (у меня отваренное пшено) — 3 ст. л.
Морковь (мелко нарезать) — 1 шт
Перец болгарский (мелко нарезать) — 1 шт
Сельдерей черешковый (верхняя часть с зеленью) — 1 шт
Лук репчатый — 1/4 шт
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу или свежие укроп, петрушка)
Масло оливковое (любое другое для жарки овощей) — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
808.7 ккал белки
16.2 г жиры
53.1 г углеводы
73.2 г Порции ккал
161.7 ккал белки
3.2 г жиры
10.6 г углеводы
14.6 г 100 г блюда ккал
43 ккал белки
0.9 г жиры
2.8 г углеводы
3.9 г

Рецепт «Пшенный суп с брокколи»:

Поставить воду на плиту
Брокколи разделить на соцветия
Нарезать лук, морковь, перец болгарский, сельдерей, разделить на две части
Одну часть овощей обжарить на оливковом масле до прозрачности
В кипящую воду опустить брокколи, вторую часть нарезанных овощей, перемешать, варить 10 минут
Добавить обжаренные овощи, пшено, специи, соль, варить до готовности
Всё готово, можно подавать
Суп со сметаной
Спасибо всем за комментарии!