Жареная рыба в лаваше

—>

Жареная рыба в лаваше – отличный выбор для разнообразия меню. Нежное рыбное филе заворачивают в лаваш и перед обжариванием обмакивают в молочно-яичной смеси. Рыба получается сочной, а лаваш – румяным.

Продукты (на 8 порций)

Хек (филе) — 500 г

Лаваш тонкий — 200 г

Яйца — 2 шт.

Молоко — 100 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 30 мл

Видео рецептЖареная рыба в лаваше

Пошаговый фото рецептЖареная рыба в лаваше

Подготовьте продукты.
Рыбное филе заранее разморозьте.

Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте рыбу порционными кусочками.

Со всех сторон приправьте солью и молотым перцем.

В глубокую миску вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности.

Взболтайте вилочкой до однородности.

Яичную массу по вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

У меня 2 листа лаваша размером 31х36 см. Каждый лист разрежьте на четыре части.

По центру лаваша выложите кусочек рыбного филе.

Накройте начинку одной стороной.

Подверните боковые стороны к центру.

Сверните лаваш конвертиком.

Проделайте так с остальными продуктами. У меня получилось 8 конвертиков.

Заготовку окуните в яичную смесь.

В сковороде хорошо разогрейте масло. Выложите конвертики.

Обжарьте на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой.

Жареная рыба в лаваше готова. Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com