Салат «Птичий глаз» из свежих овощей, феты и зелени

Эта рябящая в глазах пестрота в салатнице — заправленная оливковым маслом и лимонным соком мелкая нарезка помидоров, огурца, сладкого перца, феты, зеленого лука и петрушки. Ускользающая, как всё прекрасное, она должна быть съедена немедленно.

Продукты

Помидоры — 360 г

Огурец — 250 г

Перец сладкий (у нас жёлтый) — 250 г

Лук зелёный — 4 веточки, г

Фета — 30 г

Петрушка — 1/4 пучка

Масло оливковое — 20 мл

Сок лимона — 1 ч. ложка

Соль — 2-3 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСалат «Птичий глаз» из свежих овощей, феты и зелени

Подготавливаем продукты.

Все овощи хорошо моем.
Помидоры по желанию очищаем от кожицы.

Нарезаем мелкими кубиками.

Огурцы по желанию очищаем от кожуры.

Нарезаем мелкими кубиками.

Сладкий перец очищаем от плодоножки с семенами и также нарезаем мелкими кубиками.

Все нарезанные овощи соединяем в миске.

Зелёный лук и петрушку моем и мелко нарезаем.

Всыпаем в миску с овощами.

Добавляем соль, перец, оливковое масло.

Фету нарезаем кубиками.

Овощи как следует перемешиваем и выкладываем в блюдо для подачи.
Верх посыпаем фетой.

Салат «Птичий глаз» готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com