Салат из капусты с редиской и яблоками

—>

Молодая капуста, хрустящий редис и кисло-сладкое яблоко гармонично сочетаются, подчёркивая вкус друг друга. Оригинальная заправка с яблочным повидлом и зернистой горчицей придаёт салату особую пикантность и насыщенность. Этот салат не только вкусный и полезный, но и готовится просто и быстро.

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная молодая — 400 г

Редис — 250 г

Яблоки зелёные — 120 г

Лук зелёный — 30 г

Масло растительное — 60 мл (4 ст. ложки)

Уксус рисовый — 1 ст. ложка

Повидло яблочное — 1 ст. ложка

Горчица в зёрнах — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из капусты с редиской и яблоками

Подготовьте ингредиенты.
Овощи, фрукты и зелень промойте.
Повидло можно взять абрикосовое или заменить сахаром.
Уксус подойдёт любой.

Молодую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите в глубокий салатник.

У редиски обрежьте края с двух сторон. Нарежьте редиску полукружиями. Добавьте к капусте.

Зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте к овощам.

Яблоки очистите от кожицы, удалите семенную коробку. Нарежьте брусочками, добавьте в салатник.

Всё перемешайте.

Для заправки в глубокой миске соедините растительное масло, уксус, повидло, горчицу, соль и молотый чёрный перец.

Хорошо перемешайте.

Добавьте заправку в салатник.

Хорошо перемешайте.

Салат из капусты с редиской и яблоками готов.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com