Кёрёзёт (закуска) с творогом, брынзой и черемшой

—>

Гармоничное сочетание солоноватой овечьей брынзы, нежного творога и пикантного вкуса черемши. Зёрнышки горчицы, тмин и кориандр делают вкусовую палитру ярче. В Венгрии кёрёзёт обычно подают с нарезанными овощами, хлебом или фаршируют им сладкий перец.

Продукты (на 5 порций)

Творог жирностью 9% — 300 г

Брынза овечья — 200 г

Черемша — 70 г

Укроп свежий — 15 г

Чеснок — 2 зубчика

Сметана — 175 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Кориандр молотый — 1 ч. ложка

Тмин молотый — 1 ч. ложка

Горчица в зёрнах — 15 г

Пошаговый фото рецептКёрёзёт (закуска) с творогом, брынзой и черемшой

Продукты по списку.

Овечью брынзу натереть на мелкой тёрке в миску.

Добавить горчицу, тмин и кориандр.

Добавить творог.

А также сметану. Всё хорошо перемешать.

Посолить и поперчить, учитывая солёность брынзы.

Тщательно перемешать.

У черемши обрезать жёсткие стебли. Листья нарезать некрупно.

Укроп измельчить, добавить в миску.

Туда же отправить черемшу.

Всё тщательно перемешать.

Кёрёзёт (закуска) с творогом, брынзой и черемшой готов.

Кёрёзёт обычно подают с овощами или с хлебом.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com