Цветная капуста в панировочных сухарях в аэрогриле
Ингредиенты
Цветная капуста — 600 г
Соль — по вкусу
Вода (для варки) — 1,5 л
Кляр:
Куриные яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 50 г
Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Для панировки:
Сухари «Панко» — 100 г
Куркума — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
- Б: 4.91
- Ж: 2.11
- У: 16.31
Фото готового блюда
5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов 1 добавлений в книги рецептов
Процесс приготовления
Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления цветной капусты в панировочных сухарях в аэрогриле. Я взяла свежую цветную капусту, ее нужно будет разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде минуты три. Но можно взять также и замороженную, вот ее варить не нужно, а всего лишь дать ей полностью оттаять на нижней полке холодильника, а затем отжать от лишней влаги.
Сухари для панировки я взяла «Панко», но в этом рецепте подойдут любые.
Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия. Старайтесь, чтобы соцветия были одного размера, тогда в процессе запекания они равномерно приготовятся.
Подготовленные соцветия опустите в кипящую, слегка подсоленную воду и варите минуты 3-4. Затем откиньте капусту на сито и дайте стечь всей лишней жидкости. Оставьте ее на сите минут на 5, чтобы она немного остыла.
Пока остывает капуста, приготовьте кляр. Смешайте вилкой или венчиком куриные яйца, молоко и специи.
В яично-молочный кляр всыпьте муку.
Перемешайте муку с молочной смесью, чтобы получился густой кляр без комочков, по консистенции — примерно как на оладьи или как густая сметана.
В сухари «Панко» я добавила немного молотой куркумы, чтобы придать золотистую корочку готовому блюду.
Далее возьмите соцветие отварной капусты и окуните его в кляр.
А затем обваляйте в сухарях.
Таким образом поступите со всей подготовленной цветной капустой.
Подготовленную капусту в сухарях переложите в чашу аэрогриля на решетку, при помощи масла спрея сбрызните ее. Готовьте при температуре 190 градусов 10-12 минут.
Время приготовления цветной капусты в панировочных сухарях в аэрогриле у вас может быть больше/меньше, ориентируйтесь на вид капусты — она должна быть красивого золотистого цвета. Готовую капусту переложите на блюдо и подавайте с любимым соусом, у меня сметанно-чесночный.
Можно присыпать сверху измельченным укропом или, как у меня, листиками свежего тимьяна.
Очень вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!!!
Источник: iamcook.ru
