Лапша с капустой по-китайски

04.10.2022

Время приготовления:

30 мин

Делюсь рецептом приготовления лапши с пекинской капустой в китайском стиле. Блюдо получается пикантным, сочным и хорошо насыщает. Отлично подойдет для ужина.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лапшу с капустой по-китайски. Вместо пшеничного удона можно использовать рисовую лапшу или фунчозу. Для аромата в лапшу также можно добавить устричный соус и кунжутное масло. Пекинскую капусту можно заменить на молодую белокочанную капусту или савойскую. Готовится такая лапша быстро и просто, так что берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лапша / Пекинская капуста Блюдо: Горячие блюда География кухни: Китайская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лапша "Удон" 100 грамм
Капуста пекинская 250-300 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 30 мл
Мисо-паста 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сахар 1-2 щепоток
Перец чили 2 штуки
Масло растительное 30 мл
Шампиньоны 125 грамм

Количество порций 1

Как приготовить «Лапша с капустой по-китайски»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте перец чили и обжарьте пару минут, чтобы масло стало ароматным. Затем уберите перчики из сковороды.

Добавьте промытые шампиньоны и нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте их 5-7 минут до золотистого цвета.

Добавьте морковь натертую на терке для моркови по-корейски и измельчённый чеснок. Влейте соевый соус и мисо пасту. Все перемешайте и потушите 2-3 минуты.

Затем добавьте тонко нашинкованную пекинскую капусту. Тушите ее до мягкости. В конце посолите, добавьте сахар и перец.

Удон отварите по инструкции. Я варю лапшу 3 минуты, затем откидываю на сито и промываю в холодной воде.

Добавьте лапшу в сковороду, аккуратно перемешайте и потушите еще пару минут все вместе.

Лапша с капустой по-китайски готова. Подавайте ее с кинзой и зеленым луком. Приятного вам аппетита!

Источник: povar.ru