-
Время приготовления: 1 час
-
Сложность: Средняя
Ингредиенты:- Фарш:
- Говядина - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 20 г
- Соль, перец по вкусу
- Грибная начинка:
- Грибы (лисички) - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Грибной соус:
- Грибы (лисички) - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Сметана (25% жирности) - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Мускатный орех (натертый) - 1/2 ч.л.
Способ приготовления:Из мяса делаем фарш. В фарш вбиваем яйца, просеиваем муку, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Делаем грибную начинку. Остужаем её.
На ладони делаем лепешку из фарша. Чайной ложкой укладываем начинку и защипываем края фарша. Получаем котлету.
Панируем её в панировочной смеси (в сухарях или муке).
Полученные мясные зразы с грибной начинкой обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле до коричневого цвета.
Делаем грибной соус. Перекладываем все зразы в другую сковороду, поливаем соусом, накрываем крышкой и доводим до кипения на медленном огне. Тушим после кипения 5 минут.
Приятного аппетита!
|
|
|
