Венгерский суп с грибами

  • Время приготовления: 1 час 30 мин.
  • Сложность: Средняя

 

Венгерский суп с грибами

 

Ингредиенты:

  • Суп набор из курицы — 500 г (из двух куриц)
  • Шампиньоны — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубец
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Корень сельдерея и петрушки — 1 шт. (если есть)
  • Для лапши:
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 1/2 ст.
  • Соль — на кончике ножа

 

Способ приготовления:

  1. Варим куриный бульон. 

    Мясо остужаем и отделяем от костей.

    Лук и морковь чистим. 

    Мелко режем лук, а морковь натираем на терке. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле.

     

  2. Из муки, яйца, соли и воды замешиваем тесто. 

     

  3. Стол, на котором будем раскатывать тесто посыпаем мукой.

    Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем тонкими полосками или мелко режем.

    Оставляем лапшу немного подсохнуть.

     

  4. Грибы (шампиньоны) чистим и режем. Кладём их в кастрюлю с куриным бульоном. 

     

     

    Туда же добавляем обжаренные лук и морковь.

    Варим 10 минут.

     

  5. Кладём в суп лапшу. Перемешиваем.

    Чеснок мелко режем и добавляем в кастрюлю с супом вместе с томатной пастой.

    Добавляем куриное мясо.

    Суп доводим до кипения. Солим. Добавляем молотый перец.

    После кипения варим суп ещё 15 минут на медленном огне до готовности лапши.

     

     

    Приятного аппетита!

 

См. также:  Борщ полтавский с галушками
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: