Белорусский борщ

  • Время приготовления: 1 час 30 мин.
  • Сложность: Лёгкая

 

Белорусский борщ

 

Ингредиенты:

  • Суп набор из курицы — 500 г (из двух куриц)
  • Сосиски — 4 шт.
  • Свекла вареная — 2 шт.
  • Картофель — 6 шт.
  • Маргарин — 25 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Варим куриный или говяжий бульон.

    Картофель чистим, моем и режем кубиками.

    Кладём нарезанный картофель в готовый бульон. 

    Доводим до кипения, после кипения варим 15 минут.

     

  2. Режем лук полукольцами, морковь режем соломкой или натираем на терке. 

    Обжариваем лук и морковь на маргарине или сливочном масле.

     

  3. Вареную свеклу режем соломкой.

    Муку просеиваем в сухой ковшик и слегка обжариваем (пассеруем) её на медленном огне, помешивая.

     

  4. Куриное мясо отделяем от кости. 

    Режем сосиски.

     

  5. В жареные лук и морковь добавляем томатную пасту, перемешиваем и слегка обжариваем.

    В пассерованную муку добавляем бульон и размешиваем так, чтобы не было комочков. 

    В бульон с картофелем выкладываем свёклу, жареные овощи, куриное мясо,сосиски и муку.

    Варим белорусский борщ после кипения 20 минут до готовности моркови (если морковь натерта на терке, то варить нужно меньше по времени).

    Борщ солим, кладём уксус и сахар. Пробуем.

     

     

    Приятного аппетита!

 

См. также:  Капустняк украинский
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: