Торт с вишней и миндалем

 

Торт с вишней и миндалем

 

Ингредиенты:

  • Яйца — 8 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Какао — 3 ст.л.
  • Маргарин — 130 г
  • Мука — 100 г
  • Молотые грецкие орехи — 40 г
  • Заварной крем:
  • Молоко — 1/2 л
  • Сахар — 60 г
  • Желток — 2 шт.
  • Крахмал — 40 г (3 ст.л.)
  • Мёд — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 250 г
  • Вишня — 100 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Миндальные лепестки — 1 пачка

 

Способ приготовления:

  1. Варим шоколадную глазурь. Для этого в растопленный маргарин (50 г) добавляем какао. Перемешиваем и доводим до кипения. 

     

  2. Снимаем с огня.

     

  3. Желтки растираем с 1/3 сахара и ванилином.

     

  4. Растапливаем маргарин (80 г).

     

  5. Взбиваем белки с остальным сахаром (100 г).

     

  6. Аккуратно перемешиваем желтки с белками.

    Добавляем орехи и муку. Осторожно перемешиваем. Вводим растопленный теплый маргарин. Также перемешиваем.

     

  7. Полученное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. 

    Выпекаем торт в нагретой до 190 °С духовке в течение 40 минут.

     

  8. Готовим крем. Желтки перемешиваем с крахмалом и 2 ст.л. горячего молока. Молоко, тем временем, доводим до кипения с сахаром и медом. Добавляем желтки, быстро перемешиваем и варим на медленном огне до загустения.

     

  9. Остужаем крем и взбиваем со сливочным маслом.

    Торт разрезаем на два коржа. На нижний корж выкладываем крем и вишню.

     

  10. Накрываем вторым коржом. Верх и бока торта обмазываем кремом. Украшаем миндальными хлопьями и посыпаем сахарной пудрой.

     

     

    Приятного чаепития!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: