19:00, 24 июня 2023, автор: Ермакова М.

Цыпленок в фаршированном филе от Сандры О, жареная спаржа и паста

Name: Цыпленок в фаршированном филе от Сандры О, жареная спаржа и паста
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Амеиканская
Ingredients: Курица (около 1,5 кг/3 фунта 5 унций); 4 красных чили, нарезанных (удалить семена, если вы не любите слишком острое); 3 зубчика чеснока, раздавить; 2 ч л сладкой паприки; 2 ст л красного винного уксуса; 2 ст л нарезанной петрушки; 2 столовые ложки оливкового масла; Дольки лимона и соус табаско (по желанию) для подачи

Икона «Анатомии страсти» и «Убивая Еву» Сандра О — настоящая гурманка до мозга костей.

Источник фото: 123rf.com/profile_myviewpoint

Ей нравится ритуал сосредоточения внимания на утреннем кофе и простых тостах с авокадо так же сильно, как волнение от завораживающего сценария, падающего на ее стол. «Моя любимая еда? Мне больше всего нравятся корейский (но это само собой), испанский и японский». — сказала Сандра. «Ужин моей мечты был бы чем-то простым — куриное филе, жареная спаржа и цуккини с гарниром из макарон и большим толстым бокалом вина». К вашему сведению: лепка, также известная как бабочка, — это когда у курицы удаляют позвоночник, чтобы она лежала ровно, что позволяло готовить быстрее и в конце часто становилось нежнее на вкус!

Если вы хотите черпать вдохновение у самой королевы Мемориального госпиталя Грей Слоан, не ищите больше рецепта куриного филе, ароматного и сочного, который гарантированно станет основным продуктом вашего ежемесячного рациона питания. Ну и, наконец, гости званого обеда мечты Сандры? «Мишель Обама — нет нужды объяснять, Чингисхан — чтобы поговорить о силе, Будда — чтобы помочь понять непостоянство, Тед и Мэтт — мои друзья, которые лучше всего смотрятся на званых обедах, потому что они отличные собеседники». Мы можем присоединиться?

Цыпленок в фаршированном филе от Сандры О, жареная спаржа и паста

Кухня: Амеиканская, обед, калории: 420, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Курица (около 1,5 кг/3 фунта 5 унций)

4 красных чили, нарезанных (удалить семена, если вы не любите слишком острое)

3 зубчика чеснока, раздавить

2 ч л сладкой паприки

2 ст л красного винного уксуса

2 ст л нарезанной петрушки

2 столовые ложки оливкового масла

Дольки лимона и соус табаско (по желанию) для подачи

Рецепт

1. Чтобы взбить курицу, переверните ее хребтом к себе. С помощью прочных кухонных ножниц или ножниц для птицы срежьте обе стороны позвоночника, а затем выбросьте. 2. 2. 2. Переверните курицу и сильно надавите на грудную кость, чтобы птица расплющилась. Сделайте несколько надрезов на каждом суставе ноги.

3. Поместите чили и чеснок в кухонный комбайн с хорошей щепоткой соли или воспользуйтесь пестиком и ступкой. Смешайте до пастообразного состояния, затем добавьте паприку, уксус, петрушку и оливковое масло. Хорошо перемешайте, затем намажьте курицу. Оставьте мариноваться минимум на 1 час или на ночь, если это возможно. На этом этапе можно заморозить.

4. Разожгите барбекю. Когда пламя утихнет, положите курицу в центр барбекю кожей вниз и готовьте 15-20 минут, пока она не подрумянится. Переверните курицу и продолжайте готовить еще 5-15 минут до готовности. Убедитесь, что сок выходит прозрачным, так как жар каждого барбекю будет разным. Чтобы приготовить в духовке, разогрейте до 200°C/180°C конвекция/газ 6 и готовьте 35-40 минут на противне. Чтобы кожа обуглилась, жарьте еще 5-10 минут. Подавайте с дольками лимона и Табаско, если любите острое.