Салат «Гнездо глухаря»

  • Время приготовления: 45 мин.
  • Сложность: Лёгкая

 

Салат «Гнездо глухаря»

 

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (вареная) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Зелень — 5 г
  • Чеснок — 1/2 зубца
  • Сметана — 4 ст.л. + 2 ст.л.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Соль по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, лук режем полукольцами. 

    Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

    Остужаем.

     

  2. Чистим картофель, натираем его на мелкой терке.

    Лучше обжаривать картофель небольшими порциями. 

    Обжариваем тёртый картофель на подсолнечном масле до золотистого цвета и до готовности.

     

  3. Вареную куриную грудку режем соломкой.

    У варёных яиц отделяем белок от желтка. Белок натираем на крупной терке.

     

  4. Выкладываем в салатник 1/3 остывших жареных овощей (морковь, лук и картофель). Другую часть оставляем для украшения.

    Заправляем салат сметаной (4 ст.л.), солим и перемешиваем.

     

  5. Выкладываем на тарелку салат в форме «гнезда».

    Поверх выкладываем остальные жареные картофель, морковь и лук.

     

  6. В отдельной мисочке вилкой разминаем желток, натираем на мелкой терке сыр, добавляем мелко нарезанную зелень и выдавливаем через пресс чеснок.

     

  7. Эту смесь заправляем сметаной (2 ст.л.). Перемешиваем.

     

  8. Из полученной яично-сырной смеси руками скатываем небольшие шарики. 

    Кладем полученные шарики в «гнездо». 

     

     

    Приятного аппетита!

 

См. также:  «Оливье» с курицей
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: