Жарим тонкие блины по рецепту тонких блинов.
Варим говядину. Для этого в кипящую воду кладем куски говядины и варим после кипения 40 минут до мягкости.
Готовую говядину вынимаем и остужаем. Мясо лучше накрыть пищевой пленкой, чтобы не засохло.
Лук режем полукольцами. Обжариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Охлаждаем.
Морковь натираем на терке. Делаем заправку для моркови по-корейски: чеснок выдавливаем через пресс, солим, добавляем кориандр, уксус, подсолнечное масло, сахар; по рецепту моркови по-корейски.
Перемешиваем морковь и заправку.
Грецкие орехи мелко размалываем.
Говядину режем соломкой. Режем кубиками маринованные огурцы.
Режем соломкой курицу. Натираем на крупной терке яйца, сваренные вкрутую.
Выкладываем жаренный лук и морковь по-корейски.
Добавляем половину молотых грецких орехов. Заправляем салат сметаной, солим, перемешиваем.
Режем блины на полосочки, сворачиваем полосочки по кругу.
Сверху салат посыпаем оставшимися молотыми грецкими орехами и укладываем спиральки блинов.
Приятного аппетита!
