-
Время приготовления: 1 час 30 мин.
-
Сложность: Лёгкая
-
Русская кухня
Ингредиенты:- Свиная грудинка - 1 кг
- Соль - 2 ст.л. + 2 ст.л. в воду
- Перец - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубца
- Лавровый лист - 1 штука
- Перец черный (горошек) - 5 шт.
Способ приготовления:Режем чеснок на кусочки. Натираем грудинку солью и перцем. Выкладываем кусочки чеснока.
Сворачиваем грудинку в рулет и завязываем её нитью.
В кастрюлю кладем рулет из грудинки. Наливаем в кастрюлю воду, чтобы она полностью покрывала рулет. Добавляем лавровый лист, перец-горошек и соль.
Варим рулет из грудинки в течение 1,5 часов. Проверяем готовность: делаем глубокий надрез - если вытекает белая жидкость, то рулет готов; если кровь, то варим ещё.
Вынимаем из воды (или выливаем воду) и охлаждаем.
Остывший рулет режем на кусочки.
Приятного аппетита!
|
|
|
