Воздушный торт из заварного теста

Способ приготовления:

1. Готовим заварное тесто. 

   Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сливочное масло и соль. 

   Доводим при постоянном помешивании до кипения. 

    

   

2. Снимаем с огня. Засыпаем всю муку. Перемешиваем. 

   Ставим на слабый огонь. Перемешиваем тесто до тех пор, пока не образуется единый комок теста, а на дне кастрюле не осядет плёнка. 

    

   

3. Перекладываем комок теста в миску и добавляем одно яйцо. Перемешиваем. 

   Так по одному добавляем все яйца. Перемешиваем. 

    

   

4. Из теста формируем на противне коржи. Выпекаем коржи в нагретой до 200 °С духовке 30 минут. 

    

   

5. Обмазываем корж вареньем и наносим взбитые сливки. 

    

   

    

   Промазываем все коржи таким образом. Украшаем торт сливками. Из маленьких коржиков делаем крошку и украшаем торт.

    

   Приятного чаепития!