Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки и добавляем желтки с сахаром.
В яичную смесь по 1 ст.л. добавляем смесь из муки, крахмала и какао.
Полученное тесто выливаем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
Выпекаем бисквит в течение 45 минут в нагретой до 180 °С духовке при такой же температуре.
Готовим крем. Кипятим молоко с сахаром.
Разводим крахмал 2 ст.л. теплого молока.
Добавляем какао в молоко, перемешиваем. Добавляем в молоко крахмал при интенсивном помешивании. Доводим до кипения.
Охлаждаем крем. Добавляем сливочное масло и взбиваем его.
Бисквит достаем из духовки и охлаждаем. Разрезаем его на 3 коржа.
Нижний корж пропитываем ромом с сахаром.
Наносим слой варенья. И слой крема.
Следующие коржи пропитываем ромом и обмазываем кремом. С боков торт тоже обмазываем кремом и украшаем шоколадной стружкой или какао.
Приятного чаепития!
