Шварцвальдский торт

 

Шварцвальдский торт

 

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт.
  • Сахар — 80 г
  • Мука — 20 г
  • Какао — 3 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. (или 1/2 ч.л. соды + 1/2 ч.л. лимонный кислоты)
  • Вишня (замороженная) — 400 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Сливки — 3/4 л + 2 ст.л. сахара
  • Крахмал — 1 ч.л. с верхом
  • Сахар — 60 г
  • Ром (или рижский бальзам, коньяк) — 4 ст.л.

 

Способ приготовления:

  1. Кладем вишню в кастрюлю, наливаем 2 ст.л. воды, доводим до кипения. Добавляем сахар и корицу. Перемешиваем.

     

  2. Крахмал разводим 1 ст.л. холодной воды. Перемешиваем.

     

  3. Наливаем крахмал в вишню, перемешивая. Доводим до кипения. Остужаем. 

     

  4. Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром в белую пену.

     

  5. Смешиваем муку с какао и разрыхлителем. Порционно (столовыми ложками) вводим мучную смесь в яичную. Получаем бисквитное тесто.

     

  6. Дно формы (диаметр формы 20 см) застилаем бумагой для выпекания, полностью обмазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Вливаем тесто в форму.

    Выпекаем бисквит в течение 40 минут при 160 °С в нагретой до 180 °С духовке.

     

  7. Взбиваем сливки с сахаром.

     

  8. Аккуратно разрезаем бисквит на 3 коржа, чтобы окончательно остыли.

    Нижний корж обмазываем взбитыми сливками и выкладываем всю вишню (за исключением вишни для украшения).

     

  9. Накрываем вторым коржом. 

    Смешиваем оставшуюся от вишни жидкость с ромом — получаем пропитку.

     

  10. Покрываем корж пропиткой, затем взбитыми сливками.

     

  11. Накрываем третьим коржом. Пропитываем и покрываем взбитыми сливками верх и бока торта.

     

  12. Украшаем торт взбитыми сливками, какао, вишней и миндальными хлопьями.

     

     

    Приятного чаепития!

 

См. также:  Чизбургер
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: