7 января – всемирно известный праздник православной церкви, а именно, День Рождества Христова.
В разных странах Рождество празднуется по-своему, в соответствии с традициями.
Это выходной праздничный день, а в праздничные дни люди готовят вкусную еду и едят её. Рождество Христово – религиозный праздник, но и выходной день.
День Рождества Христова – семейное торжество.
В этот день семья собирается за большим столом и ужинает угощениями, которые члены семьи едят не каждый день, потому что праздник таков, что стол должен быть необычным и полон разными вкусными блюдами, во многих семьях каждое Рождество традиционно готовятся одни и те же блюда.
День перед Рождеством – Сочельник. В этот день накрывается праздничный стол: в центре стола ставится сочиво (постная каша, отсюда название праздника) и другие блюда, которых должно быть двенадцать.
Второй день после Рождества – день Божьей Матери (называется Собор).
А Святки – дни от Рождества Христова до Крещения (19 января).
В России нет определенных требований к тому, что приготовить на Рождество. Традиционно сложилось, что на Рождество, как в Новый год, мы накрываем шикарный стол, приглашаем гостей и отмечаем праздник.
Раз церковь не даёт ограничений относительно еды, которую можно приготовить на Рождество, мы будем есть и готовить всё, что захотим.
Закуски
Можем приготовить разные закуски, ориентируясь на то, что хотим и на то, что есть в холодильнике.
Например, в качестве холодной закуски можно приготовить очень вкусный торт из куриной печени с начинкой из моркови и лука.
А можем приготовить бутерброды или фаршированные яйца.
Салаты
Салаты, которые мы можем приготовить на Рождество, отличаются своим разнообразием. Лучше овощным салатам предпочесть мясные и сытные.
Например, очень вкусные и сытные салаты - с говядиной и сыром «Фета», салат с языком и яблоком, салат с языком и грибами и другие салаты с языком или мясом.
Вторые блюда
Традиционно на Рождество запекают гуся, индейку или утку, а можно запечь, например, курицу с яблоками.
Мясо так же можно есть на Рождество. Например, можно запечь мясо по-французски или пожарить отбивные из свинины.
К чаю
К чаю можно приготовить торты, пироги или другие сладости.
Например, кокосовый торт или бисквитный рулет «Рождественское полено».
И в заключении…
В Светлый праздник Рождества Христова можно есть всё, на то это и праздник, поэтому готовим всё, что душе угодно, а самое главное, не забываем про мясо и сытные мясные салаты и закуски.
Рождественский стол богат угощениями и пропитан атмосферой праздника Рождества Христова, поэтому приятного аппетита и счастливого Рождества. Для вас создан раздел "Рождественское меню", который поможет выбрать блюда для празднования Рождества.
Татьяна Пирогова
