У яиц отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром.
Желтки добавляем в белковую пену. Взбиваем до однородности.
Просеиваем муку. Порционно столовыми ложками вводит муку в яичную смесь. Перемешиваем на низкой скорости.
Форму обмазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Вливаем тесто в форму.
Выпекаем бисквитное тесто в течение 45 минут в нагретой до 180 °С духовке на небольшом огне (чтобы бисквит не подгорел).
Готовый корж остужаем и разрезаем на две части.
Нижний корж обмазываем бальзамом.
Сливки с сахаром и ванилином взбиваем на высокой скорости до пиков.
Обмазываем нижний корж взбитыми сливками. Накрываем вторым коржом.
Верхний корж пропитываем бальзамом. Верх и бока торта обмазываем взбитыми сливками.
Посыпаем торт кондитерской посыпкой.
Приятного чаепития!
