Варим шоколадную глазурь. Для этого в растопленный маргарин (50 г) добавляем какао. Перемешиваем и доводим до кипения.
Снимаем с огня.
Желтки растираем с 1/3 сахара и ванилином.
Растапливаем маргарин (80 г).
Взбиваем белки с остальным сахаром (100 г).
Аккуратно перемешиваем желтки с белками.
Добавляем орехи и муку. Осторожно перемешиваем. Вводим растопленный теплый маргарин. Также перемешиваем.
Полученное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Выпекаем торт в нагретой до 190 °С духовке в течение 40 минут.
Готовим крем. Желтки перемешиваем с крахмалом и 2 ст.л. горячего молока. Молоко, тем временем, доводим до кипения с сахаром и медом. Добавляем желтки, быстро перемешиваем и варим на медленном огне до загустения.
Остужаем крем и взбиваем со сливочным маслом.
Торт разрезаем на два коржа. На нижний корж выкладываем крем и вишню.
Накрываем вторым коржом. Верх и бока торта обмазываем кремом. Украшаем миндальными хлопьями и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
