Творожный торт с черникой

  • Время приготовления: 3 часа
  • Сложность: Средняя

 

Творожный торт с черникой

 

Ингредиенты:

  • Песочное тесто:
  • Мука — 220 г
  • Маргарин — 110 г
  • Сахар — 50 г
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 700 г
  • Сахар — 300 г
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Желатин — 30 г
  • Вода — 1,5 ст.
  • Черника — 200 г

 

Способ приготовления:

  1. Просеиваем муку, нарезаем маргарин кубиками. Добавляем кубики маргарина, сахар, желток и соль. Замешиваем тесто. 

  2. Ставим тесто в холодильник на 1 час, чтобы затвердело и его было легче раскатывать. Можно поставить в холодильник на 20 минут и руками разровнять тесто по дну смазанной формы. 

    Прокалываем тесто вилкой.

    Поверх теста кладём фольгу и делаем посередине фольги отверстие для выхода пара. Фольгу кладём для того, чтобы края коржа не опустились.

     

  3. Выпекаем корж в нагретой до 190 °С духовке до румяной корочки края.

    Творог взбиваем в единую массу с сахаром и ванилином.

  4. В ковшике смешиваем желатин с водой. Ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании полностью растворяем желатин в воде, не доводя до кипения.

     

  5. Остужаем желатин до комнатной температуры.

    Вливаем желатин в творог и перемешиваем миксером на низкой скорости.

    Ставим в холодильник на 10 минут, чтобы творог застыл.

     

     

    Кольцо разъёмной формы обкладываем фольгой, аналогично тому, как в рецепте творожного торта с киви. 

    Выкладываем творожную массу на песочный корж.

    Ставим торт в холодильник минимум на 3 часа. Охлаждаем его до тех пор, пока творог полностью не застынет.

    После того, как творог застыл, высыпаем на него мытые ягоды черники.

     

    Приятного чаепития!

 

См. также:  Воздушный торт из заварного теста
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: