Банановый торт

  • Время приготовления: 1 час 45 мин.
  • Сложность: Средняя

 

Банановый торт

 

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 100 г
  • Какао — 25 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Корица — 1 щепотка
  • Бананы — 2 шт.
  • Маргарин — 50 г
  • Мёд — 1 ст.л.
  • Ром — 1 ст.л.
  • Сливки (33% жирности) — 1 стакан

 

Способ приготовления:

  1. Смешиваем муку с какао, разрыхлителем, корицей. 

     

  2. Взбиваем желтки со 100 г сахара и 2 ст.л. теплой воды в белую пену. 

     

  3. Взбиваем белки в белую пену. 

     

  4. Смешиваем желтковую пену с белковой. Добавляем муку. Перемешиваем снизу вверх осторожными движениями, чтобы белковая пена не опускалась. 

    Лучше не перемешивать желтковую пену с мукой, как показано на картинке.

     

  5. Смазываем форму маслом и обсыпаем сухарями. Выкладываем тесто и выравниваем его. 

     

  6. Выпекаем корж в нагретой до 200 °С духовке 30 минут до золотисто-коричневой корочки. После выпекания оставляем корж ещё на 15 минут в духовке. 

     

  7. Остужаем корж. Снимаем форму. Разрезаем на 2 коржа. 

     

  8. Готовим начинку. Кипятим 250 мл воды с маслом и мёдом. 

     

  9. Режем кружочками бананы.  Добавляем бананы в масло с мёдом, наливаем ром. 

     

  10. Провариваем бананы в течение 5 минут. На нижний корж выкладываем банановую начинку. Остужаем

     

  11. Взбиваем сливки с 50 г сахара. 

     

  12. На банановую начинку сверху выкладываем 1/3 взбитых сливок. Накрываем вторым коржом. Обмазываем взбитыми сливками всю поверхность торта.  

     

  13. Украшаем торт миндальными хлопьями. Наносим узор с помощью мешочка для крема насадкой «звездочка». 

     

     

    Приятного чаепития!

 

См. также:  Бисквитный пирог с киви
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: