Апельсиновые пончики

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Порций: 12
  • Сложность: Лёгкая

 

Апельсиновые пончики

 

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Растительное масло — 4 ст.л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Сахар — 50 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Мука — 350 г.
  • Сироп:
  • Вода — 250 мл (1 ст.)
  • Сахар — 175 г
  • Мёд — 1 ст.л.

 

Способ приготовления:

  1. Моем апельсин с мылом, трём цедру на тёрке (оранжевая корка до белого цвета) и выжимаем из него сок.

     

  2. Взбиваем яйца, яичный желток, растительное масло, апельсиновый сок и цедру ( не всю — оставляем цедру и сок на сироп), сахар до однородной массы.

     

  3. Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем в яичную массу. Замешиваем тесто.

     

  4. Оставляем тесто отдыхать.

    Тем временем варим сироп.

    Сахар с водой кипятим, постоянно помешивая. Уменьшаем огонь. Добавляем туда апельсиновый сок и остатки цедры, мёд. Перемешиваем. И варим ещё 5 минут. Накрываем крышкой.

     

  5. Готовое тесто делим на 15 шариков ( количество шариков — количество желаемых пончиков). Берём один шарик, приплющиваем. Обмакиваем палец в муке и посередине лепёшки делаем пальцем в муке отверстие (дырочку). Так делаем с каждым шариком.

     

  6. Наливаем масло в сковороду. Доводим его до кипения и погружаем пончики в него. Жарим их с каждой стороны до подрумянивания.

     

  7. Готовые пончики вынимаем шумовкой из масла на бумажные салфетки для впитывания лишнего масла.

    Каждый пончик погружаем в сироп и обмакиваем их со всех сторон в нём.

     

    Пончики очень липкие из-за сиропа, поэтому советую есть их вилкой.

    Приятного чаепития!

 

См. также:  Беляши
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: