Пасха – всеми любимый и долгожданный праздник. Это православный праздник, но отмечают его все. Таковы традиции.
Неотъемлемой частью празднования являются крашеные яйца, куличи и пасхи.
Кроме яиц и куличей на праздник Пасхи можно приготовить всё, что душе угодно, потому что Пасха – это торжественный праздник воскрешения Иисуса Христа.
А теперь рассмотрим поподробнее, что же приготовить на Пасху.
Закуски
Традиционная закуска на Пасху – это вареные крашеные яйца.
На сегодняшний день известны способы покраски яиц как натуральными, так и ненатуральными красителями.
Самый известный натуральный краситель для яиц – шелуха репчатого лука. Яйца покрасятся в бардовый цвет.
Кроме того, можно приготовить отвар из листьев берёзы и сварить в нём яйца, тогда яйца окрасятся в жёлтый цвет, правда на Пасху не всегда есть берёзовые листья.
А можно использовать и ненатуральные красители, с помощью которых можно быстро покрасить уже вареные яйца в различные цвета.
Кроме варёных яиц можно приготовить и другие всевозможные закуски, например, сёмгу в лаваше или творожные шарики с чесноком и зеленью.
Салаты
Можно приготовить различные по составу салаты. Предлагаю не самые сложные и сытные.
Например, можно приготовить салат «Деревенский» - это салат с жареными шампиньонами, картофелем, курицей и яйцами; отлично подойдёт и салат «Обжорка» с говядиной и овощами. Кроме того, можно приготовить салат с языком и морковью по-корейски.
Из лёгких в приготовлении овощных салатов советую винегрет, греческий салат и салат с помидорами, огурцами и сельдереем.
А вообще, на Пасху можно приготовить любой салат, какой только пожелаете.
Вторые блюда
В качестве главного и основного блюда можно приготовить запеченное мясо. Например, мясо по-бургундски или мясо по-французски, а можно просто запечь мясо в фольге с овощами.
К чаю
И, наконец, к чаю по традиции пекут куличи.
Кулич – обычно сдобное мучное изделие с изюмом, орехами или цукатами, покрытое вкусной белковой глазурью и украшенное разноцветной посыпкой, кокосовой стружкой или цветным сахаром.
Можно приготовить классический кулич, творожный кулич с курагой, кулич с абрикосами и изюмом, ванильный кулич или шоколадный кулич.
Различные куличи готовятся из вкусного сдобного дрожжевого теста, которое так нравится взрослым и детям.
Кроме того, на праздник Пасхи готовят саму пасху.
Многие по ошибки называют куличи пасхой, но на самом деле, пасха – это изделие из творога с сахаром, сметаной, сливочным маслом и яйцами (в зависимости от рецепта приготовления), и различными добавками в виде изюма, орехов и прочего, выдержанного в форме примерно 8 часов для того, чтобы из творога отделилась вся сыворотка и творог спрессовался. После чего, форму снимают.
И в заключении…
На праздник светлой Пасхи по традиции красим яйца, печём куличи и делаем пасхи.
С праздником! Христос Воскрес!
