Полезные баклажаны могут оказаться опасными для жизни

Баклажаны считаются полезным продуктом, ценность которому придает наличие в их составе магния, цинка, калия и целой группы необходимых организму витаминов.

Тем не менее, содержат баклажаны и такое вещество, как соланин, являющееся ядовитым.

По словам специалистов, при употреблении этого овоща в небольших объемах, соланин безопасен для человека.

Но есть еще один важный пункт. Чем старше становится овощ, тем больше он насыщается ядовитым веществом, защищающим плод от насекомых.

Проще говоря, употребление поздних и тем более перезрелых баклажанов может вызвать отравление – в определенных случаях опасное для жизни.

Определить вредный овощ можно при его разрезании. Если семечки внутри имеют темный цвет и источают не очень хороший запах, есть такой плод однозначно не стоит. Он перезрел и стал опасным.

В остальных случаях баклажаны очень полезный продукт, из которого получаются наивкуснейшие блюда.