Ингредиенты:- Мука - 400 г
- Сливочное масло или маргарин - 200 г
- Сахар - 110 г
- Желток - 1 шт.
- Крем:
- Молоко - 300 мл
- Сахар - 60 г
- Желток - 2 шт.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Малина (замороженная) - 400 г
Способ приготовления:Делаем песочное тесто. Для этого просеиваем муку, добавляем маргарин, порезанный на кусочки, сахар, желток. Ставим тесто в холодильник на 30 мин.
Раскатываем тесто, кладем его в смазанную маслом форму. На тесто кладем фольгу и прижимаем по краям, чтобы край теста не опустился.
Выпекаем песочный корж 20 минут до золотистого цвета при 150 °С.
Желтки смешиваем с крахмалом. Добавляем 2 ст.л. теплого молока. Тщательно перемешиваем.
Кипятим молоко с сахаром при постоянном помешивании.
Добавляем смесь крахмала с желтками при постоянном помешивании, чтобы не образовалось комочков.
На песочный корж выливаем крем.
Выкладываем ягоды на крем. Посыпаем сахаром. Ставим торт в духовку на 15 минут.
Вынимаем торт из духовки и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
|
|
