Эльзасский яблочный пирог

 

Эльзасский яблочный пирог

 

Ингредиенты:

  • Мука — 220 г
  • Маргарин — 110 г
  • Сахар — 50 г
  • Желток — 1 шт.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливки — 125 мл
  • Цедра 1 лимона

 

Способ приготовления:

  1. Из муки, маргарина, сахара и желтка замешиваем песочное тесто.

    Ставим его в холодильник на 40 минут. 

     

  2. Раскатываем тесто (для удобства его лучше раскатывать на бумаге для выпечки, а потом перевернуть лист тестом вниз на смазанную форму).

    Форму обмазываем маслом. Раскатанное тесто кладем в форму. 

    Яблоки обрезаем от сердцевины и не до конца надрезаем их.

     

  3. Готовим крем «руаяль». Для этого слегка взбиваем яйца, сливки, сахар и лимонную цедру. 

     

  4. Полученным кремом заливаем яблоки.

    Выпекаем пирог в нагретой до 190 °С духовке при температуре 150 °С в течение 30 минут до золотистого цвета.

    Готовый и остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

     

     

    Приятного чаепития!

 

См. также:  Сырный суп-пюре
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: