Ризотто с креветками

Мелко режем морковь и лук. Обжариваем их на маргарине или сливочном масле.

Мелко режем чеснок, обжариваем его вместе с морковью и луком.

Добавляем очищенные креветки и вино. Перемешиваем.

Доводим до кипения. Солим.

Рис промываем и посыпаем рисом креветки.

Заливаем рис водой (4 стакана воды) так, чтобы креветки и овощи не всплыли .

Не накрывая крышкой, на медленном огне, доводим ризотто до кипения и ждём, чтобы рис приготовился.

Готовое ризотто с креветками посыпаем молотым черным перцем.

При подаче посыпаем ризотто с креветками тёртым сыром.

Приятного аппетита!