Салат с мидиями и брокколи

Ингредиенты:

• Мидии (варено мороженные) — 200 г
• Брокколи (свежемороженые)- 200 г
• Стручковая фасоль — 200 г
• Болгарский перец (паприка) — 1 шт.
• Заправка:
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 1/2 зубца
• Лимон — 1/2 шт.
• Орегано — 1/2 ч.л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. В кипящую воду кладём мидии, варим их после кипения 5 минут.

   Готовые мидии вылавливаем шумовкой и остужаем.

2. В кипящую воду кладём брокколи и варим их после кипения до мягкости.

   Вылавливаем брокколи шумовкой, остужаем.

   Таким же образом варим стручковую фасоль.

3. В салатник выкладываем брокколи (большие соцветия разрезаем на 2 части), соломкой режем болгарский перец, выкладываем остывшую стручковую фасоль.

   У мидий вынимаем «хвостики», выкладываем очищенные мидии в салатник.

4. Делаем заправку: в отдельной ёмкости перемешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и орегано. Выдавливаем чеснок через пресс. Перемешиваем.

5. Готовой заправкой заправляем салат. Перемешиваем.

   Приятного аппетита!