Воздушный торт из заварного теста

Ингредиенты:

• Вода — 1 стакан
• Мука — 250 г
• Маргарин — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца — 5 шт.
• Смородиновое варенье — 5 ст.л.
• Сливки — 500 мл
• Сахар — 80 г

Способ приготовления:

1. Готовим заварное тесто.

   Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сливочное масло и соль.

   Доводим при постоянном помешивании до кипения.

2. Снимаем с огня. Засыпаем всю муку. Перемешиваем.

   Ставим на слабый огонь. Перемешиваем тесто до тех пор, пока не образуется единый комок теста, а на дне кастрюле не осядет плёнка.

3. Перекладываем комок теста в миску и добавляем одно яйцо. Перемешиваем.

   Так по одному добавляем все яйца. Перемешиваем.

4. Из теста формируем на противне коржи. Выпекаем коржи в нагретой до 200 °С духовке 30 минут.

5. Обмазываем корж вареньем и наносим взбитые сливки.

   Промазываем все коржи таким образом. Украшаем торт сливками. Из маленьких коржиков делаем крошку и украшаем торт.

   Приятного чаепития!