Тирамису с вишней

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Мука — 80 г
• Сахар — 1 ст.
• Кофе — 1 ст.л.
• Ром — 1 ст.л.
• Сыр «Маскарпоне» — 250 г
• Вишня — 150 г
• Какао — 50 г

Способ приготовления:

1. У яиц отделяем белки от желтков.

   Желтки взбиваем с сахаром.

2. Взбиваем белки в тугую пену.

3. Белковую массу осторожно перемешиваем с желтковой. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем.

   Противень застилаем бумагой для выпекания. Выкладываем бисквитное тесто полосками.

4. Выпекаем бисквитное печенье 40 минут в нагретой до 180 °С духовке. Остужаем готовое печенье.

   Завариваем кофе и смешиваем его с ромом. Остужаем.

5. Выкладываем слой печенья, промазываем его кофе с ромом.

   Выкладываем слой Маскарпоне. Наверх кладем вишню.

6. Накрываем печеньем, снова пропитываем его и покрываем Маскарпоне. Кладем вишню.

   Накрываем печеньем, покрываем Маскарпоне, просеиваем какао.

   Ставим в холодильник на три часа.

   Приятного аппетита!