Ржано-пшеничный хлеб

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 г
• Мука ржаная — 500 г
• Дрожжи активные — 1 пачка
• Яйцо — 2 шт.
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Тёплая вода — 2 стакана
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Маргарин — 100 г

Способ приготовления:

1. Смешиваем ржаную и пшеничную муку с дрожжами.

2. Добавляем воду, растительное масло, яйца, сахар и соль. Замешиваем тесто. Кладем маргарин.

3. Замешиваем тесто ещё раз. Накрываем чашу с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

4. Форму смазываем маслом. Выкладываем в неё тесто. Ставим форму снова в теплое место для того, чтобы тесто подошло.

5. Вбиваем одно яйцо и размешиваем. Обмазываем яйцом верх теста.

6. Нагреваем духовку до 180 °С. Ставим в неё форму с хлебом, понижаем температуру до 120 °С. Выпекаем хлеб до светло-коричневой корочки.

   Приятного аппетита!