Домашняя лапша с курицей

В холодную воду добавляем яйца и соль, перемешиваем.

Просеиваем муку. Замешиваем тесто.

Оставляем тесто на 30 минут для набухания клейковины.

Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Разрезаем на прямоугольники тесто, посыпаем каждый прямоугольник мукой, кладем друг на друга.

Нарезаем пластинки теста на полоски, длиной 3-4 мм. Оставляем подсушиваться.

Варим куриный бульон. Для его приготовления кипятим воду, кладем в кипящую воду суп-набор. Доводим до кипения, кладем лавровый лист. Варим 30 минут.

Вынимаем из бульона вареную курицу, остужаем её. Отделяем мясо от кости.

Мелко режем лук, трем морковь на крупной терке. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

В кипящий бульон засыпаем лапшу и варим до готовности (20 минут). Добавляем в бульон обжаренные овощи. Доводим до кипения, солим. Пробуем.

Приятного аппетита!