Лимонная начинка

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Вода — 3 ст.л.
• Крахмал — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Моем лимон, режем кусочками и измельчаем его в блендере.

   В ковш выкладываем измельченный лимон, засыпаем его сахаром, добавляем 2 ст.л. воды.

2. Ставим ковш на медленный огонь, расплавляем сахар, помешивая.

   В маленькой чашке перемешиваем крахмал с 1 ст.л. холодной воды.

3. При постоянном помешивании вводим крахмал в лимонную начинку. Перемешиваем и доводим до кипения.

   Остужаем.

   Приятного приготовления!