Салат «Кояш»

Ингредиенты:

• Куриная грудка вареная — 1/2 шт. (200 г)
• Говядина — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Орехи грецкие — 50 г
• Чеснок — 1 зубец
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 5 ст.л.
• Соль по вкусу
• Для блинов:
• Мука — 400 г
• Молоко — 1 л
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Жарим тонкие блины по рецепту тонких блинов.

   Варим говядину. Для этого в кипящую воду кладем куски говядины и варим после кипения 40 минут до мягкости.

   Готовую говядину вынимаем и остужаем. Мясо лучше накрыть пищевой пленкой, чтобы не засохло.

2. Лук режем полукольцами. Обжариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Охлаждаем.

3. Морковь натираем на терке. Делаем заправку для моркови по-корейски: чеснок выдавливаем через пресс, солим, добавляем кориандр, уксус, подсолнечное масло, сахар; по рецепту моркови по-корейски.

   Перемешиваем морковь и заправку.

   Грецкие орехи мелко размалываем.

4. Говядину режем соломкой. Режем кубиками маринованные огурцы.

5. Режем соломкой курицу. Натираем на крупной терке яйца, сваренные вкрутую.

6. Выкладываем жаренный лук и морковь по-корейски.

7. Добавляем половину молотых грецких орехов. Заправляем салат сметаной, солим, перемешиваем.

8. Режем блины на полосочки, сворачиваем полосочки по кругу.

   Сверху салат посыпаем оставшимися молотыми грецкими орехами и укладываем спиральки блинов.

   Приятного аппетита!