Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Консервированная рыба (сайра) — 1 банка
• Репчатый лук — 1/2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Трем картофель, сваренный в мундире, на крупной терке. Выкладываем его на дно чаши для салата.

2. Вынимаем рыбу из банки и разминаем её вилкой до пюреобразного состояния.

3. Выкладываем её поверх картофеля. Поверх рыбы кладём порезанный кубиками лук.

4. У сваренных вкрутую яиц отделяем белок от желтка.

5. Трём белок на крупной тёрке в чашу с салатом, обмазываем сметаной, поверх сметаны трём желток на мелкой тёрке.

   Салат «Мимоза» готов! Кроме того, можно добавить слой тёртого сливочного масла, натертого твёрдого сыра и моркови, всё на ваш вкус.