Разрезаем цыпленка вдоль грудки. Натираем его солью и перцем.
Обжариваем цыпленка с одной стороны на сильном огне.
По-правильному нужно обжаривать цыпленка табака под гнетом. Я так не делала, при обжарке со второй стороны я накрыла крышкой и жарила на среднем огне до готовности.