Я уверена, что у каждой из нас есть свой рецепт приготовления шоколадной помадки, и все мы хоть один раз в жизни, но ее готовили. Не всегда она получается глянцевой как зеркало, возможно, не такой густой и тягучей, как хотелось бы, но то что она все равно готовилась - это бесспорно.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_usmanify
Просто намазать на хлеб, залить ей любой кекс, который моментально превратится из скучной выпечки в кулинарный (почти) шедевр сo 100% заявкой на успех. Думаю, что каждая из нас "зачищала" кастрюлю, врученную мамой, после того, как помадка была уже вылита на торт. :)
Шоколадная помадка, о которой я хочу рассказать, проверена временем! Она всегда глянцевая, с блеском. Отлично держит форму. Из этого количества продуктов получится помадка на большой торт, даже с учетом того, что кто-то помогающий будет ее часто пробовать.))
Шоколадная помадка из какао готовится очень просто. Но самое главное, вкус помадки зависит от качества какао. Чем лучше какао, тем насыщеннее и шоколаднее вкус, запах и цвет нашей помадки.
Итак, приступаем. Лучше всего для приготовления помадки использовать посуду с толстыми стенками или толстым дном. В кастрюльку всыпаем сахар.
Шоколадная помадка
Кухня: Европейская, десерт, калории: 400, время приготовления: 00:25
Ингредиенты
Какао порошок – 6 ст.л.
Сахар песок - 10 ст.л.
Молоко – 150 мл
Масло сливочное - 100 г
Рецепт
1. Добавляем какао порошок. Тщательно перемешиваем сахар с какао. Не просто перемешиваем, а как бы перетираем. Если просто размешать какао с сахаром, при варке будут комочки сухого какао. А при растирке сахар разбивает комочки какао, и оно обволакивает кристаллы сахара.
2. Вливаем молоко.
3. Кладем сливочное масло и ставим кастрюльку на огонь.
4. На хорошем огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим помадку. Постоянно помешиваем, иначе помадка пригорит. Постепенно расплавляется масло. Кстати о масле. По рецепту положено 100 г, но масло бывает самое разное. Если масло удачное, то помадка будет блестящей и глянцевой, а если с маслом не совсем повезло, то при охлаждении на помадке получится небольшой такой налет, слегка белесый. Продолжаем уваривать помадку. Постоянно помешиваем. Когда масса загустела, снимаем с огня.
5. Перед тем как наносить шоколадную помадку из какао на торт или кекс, дайте ей остыть примерно до температуры тела, и только потом заливайте ваш шедевр.
Сладкое искушение: нишевый бренд Richard представляет новый аромат Champagne Kiss Аромат Champagne Kiss позиционируется как парфюм успеха, радости и счастья. , Красота 
Секреты красоты и фигуры: как актриса Лянка Грыу сохраняет идеальную форму Грыу удается поддерживать идеальную фигуру и ухоженный внешний вид, используя комфортный для себя подход, а не изнуряющие диеты и тренировки. , Звезды 
Признаки счастья: как понять, что у попугая хорошее настроение Как понять, что ваш попугай счастлив? Узнайте ключевые признаки хорошего настроения питомца. , Питомцы 
Когда стоит брать ипотеку на 30 лет: на что обратить внимание при выборе сроков кредита Ипотека на 30 лет: снижение платежей или долговая ловушка? Разберём плюсы, минусы и возможность досрочного погашения. , Недвижимость 
Обзор музыкальных систем от Hyundai – техника для меломанов На какие устройства от бренда Hyundai стоит обратить свое внимание - об этом наш обзор. , Hi-Tech 
Ремень ГРМ: когда менять, чтобы избежать серьезных поломок Маленькая деталь, которая имеет огромное значение — ремень ГРМ. Пропустив его замену, можно столкнуться с дорогим ремонтом. Как этого избежать? , Авто 
Как избежать проблем с соседями при покупке жилья: что выяснить до сделки Покупка квартиры – это не только выбор удобной планировки и хорошего района, но и будущих соседей. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, важно заранее узнать, кто будет жить рядом. , Недвижимость 
Особенности обоняния: как собаки узнают запах своих хозяев из тысячи Собаки узнают своих хозяев по запаху, даже если не видели их долго. Как они это делают и что стоит за их уникальным обонянием? , Питомцы 
Как ухаживать за колесными дисками: защита от соли и грязи Зимняя соль быстро разрушает диски. Вот несколько простых шагов, как защитить их и сохранить внешний вид. , Лайфхаки 
Готовь гардероб к осени заранее: 6 базовых вещей, которые не потребуют затрат Наличие этих базовых вещей в осеннем сезоне позволит модницам без особых затрат создавать стильные и функциональные образы. , Лайфхаки 
Идеальные натуральные ингредиенты для создания домашних масок для волос Каждый из представленных ингредиентов помогает обеспечить необходимое питание, защиту и уход. , Лайфхаки 
Как понять, что кошка теряет ориентацию? Признаки, которые нельзя игнорировать Кошки известны своей ловкостью, но что делать, если ваш питомец вдруг начал терять равновесие и путаться в знакомых местах? Узнайте, как распознать первые признаки проблем с ориентацией. , Здоровье 
Как убедить ребенка заниматься дополнительно: рекомендации экспертов Родителям следует найти золотую середину между потворством капризам и жестким контролем. , Дети 
Мобильная дача: как использовать складные и переносные конструкции для отдыха на природе Хотите комфорт на природе без затрат на строительство? Мобильные дачи — это легкие и удобные конструкции, которые легко собрать в любом месте. , Недвижимость 
Лайфхак для владельцев гибридов: как правильно использовать режим рекуперации в пробках Грамотное использование режима рекуперации поможет владельцам гибридов экономить топливо даже в городском трафике. , Авто 
Современные кухни: как встроить бытовую технику, чтобы она не портила интерьер Как встроить бытовую технику, чтобы она гармонично вписалась в интерьер? Узнайте главные принципы интеграции техники в современную кухню. , Лайфхаки 
Как научить щенка терпеть до прогулки: простые советы для приучения к туалету Приучение щенка к туалету может быть проще, чем кажется, если следовать проверенным советам. Узнайте, как помочь щенку терпеть до прогулки. , Лайфхаки 
5 технологий, которые помогут избежать повреждений при парковке Парковка в сложных условиях больше не повод для беспокойства. Новые технологии помогают сохранить ваш автомобиль в целости. Откроем пять способов, как это сделать. , Авто