17:00, 16 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Постный суп с вермишелью и картошкой

Name: Постный суп с вермишелью и картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода – 1,5 л; Картофель – 400 г; Морковь – 130 г; Лук репчатый – 130 г; Зеленый горошек – 60 г; Вермишель – 60 г; Масло растительное – 1 ст.л.; Соль – по вкусу; Перец черный молотый – по вкусу; Лавровый лист – 1 шт.; Зелень – по вкусу

Суп с макаронами и картошкой без мяса - отличный вариант для легкого домашнего обеда.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_mizina

Многие из нас придерживаются поста. В связи с этим хочется максимально разнообразить постное меню. Предлагаю довольно легкий рецепт первого блюда к домашнему обеду. Приготовим постный суп с вермишелью и картофелем. Конечно, в данном варианте подойдут любые макаронные изделия и не обязательно использовать тоненькую вермишель. В состав рецепта можно включать любые овощи, которые будут гармонировать друг с другом, можно добавить грибы. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.

Для приготовления возьмите следующие продукты.

Постный суп с вермишелью и картошкой

Кухня: Европейская, ЗОЖ, калории: 33, время приготовления: 01:20

Ингредиенты

Вода – 1,5 л

Картофель – 400 г

Морковь – 130 г

Лук репчатый – 130 г

Зеленый горошек – 60 г

Вермишель – 60 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Рецепт

1. Картошку очистите от кожуры и тщательно промойте. Нарежьте произвольными ломтиками небольшого размера. Нарезайте овощи, как вам больше нравится. Отправляем в кастрюлю, а кастрюлька у нас - на 3 литра.

2. Сразу же очистите и промойте лук и морковь. Морковь нарежьте брусочками, лук – кусочками. Отправляем к картошке.

3. Наливаем указанное количество холодной воды и отправляем на сильный огонь.

4. После закипания добавьте растительное масло и уменьшите огонь. Готовьте 15-20 минут, чтобы овощи стали мягкими.

5. Добавьте зеленый горошек. Можно взять замороженный, свежий или консервированный.

6. Следом добавьте вермишель. Перемешайте и варите 10-15 минут после закипания.

7. Сдобрите суп рубленой зеленью, лавровым листом, солью и молотым перцем. Перемешайте, дайте минутку покипеть и отключите огонь.

8. Постный суп с вермишелью и картофелем готов. Наливаем в порционные тарелочки и наслаждаемся легким супчиком. Приятного Вам аппетита!