18:00, 15 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Оякодон- японский омлет

Name: Оякодон- японский омлет
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: Репчатый лук - 1 шт.; Куриное филе - 200 г; Соевый соус - 4 ст.л.; Рис длинный - 70 г; Соль - 1/3 ч.л.; Сахар - 1,5 ст.л.; Яйца куриные - 2 шт.; Масло растительное - 1 ст.л.

Говоря простым языком, оякодон - это японский омлет, дополненный гарниром из риса и кусочками курицы, свинины, говядины и даже угря.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_kwangmoo

По сведениям некоторых источников, этому блюду уже более двух сотен лет. Очень удобно подавать оякодон в круглой глубокой тарелке, на дно которой кладется рис, а сверху он накрывается японским омлетом с мясом. Для приготовления японского омлета оякодон с курицей и рисом подготовьте нужные ингредиенты. Список не так уж велик, все продукты привычные и найдутся если не в вашем холодильнике, то в ближайшем магазине точно.

Оякодон- японский омлет

Кухня: Японская, завтрак, калории: 190, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Репчатый лук - 1 шт.

Куриное филе - 200 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Рис длинный - 70 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Яйца куриные - 2 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт

1. Куриное филе промойте и обсушите, нарежьте тонкими полосками или кусочками. Репчатый лук почистите и нарежьте половинками или четверть-кольцами.

2. На горячую сковороду налейте немного растительного масла, соевый соус, насыпьте сахар и переложите нарезанный лук. Первые пару минут накройте сковороду крышкой и пассеруйте лук на слабом огне, затем можно снять крышку и перемешать лук.

3. Спустя несколько минут положите в сковороду кусочки курицы. Солить не нужно, но можно добавить специи. Обжаривайте на слабом огне еще минут 7.

4. Взбейте два куриных яйца и вылейте их в сковороду, чтобы яичная масса покрыла кусочки мяса и лук.

5. Рис нужно залить двумя частями воды, подсолить и варить минут 20, до мягкости. Затем переложите рис в круглую пиалу и слегка утрамбуйте его. Через некоторое время опрокиньте пиалу на блюдо, чтобы рис остался лежать круглой горкой.

6. Сверху на рис аккуратно выложите кусочки омлета или его же целиком. Подавайте японский омлет Оякодон горячим.

7. Приятного аппетита!