16:00, 14 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Паста из авокадо

Name: Паста из авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Авокадо (спелый) – 2 шт.; Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу); Чеснок - 1-2 зубчика; Зеленый лук – 2-3 стебля; Соль – по вкусу; Перец чили молотый – по вкусу; Масло оливковое – 3 ст.л.; Вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Паста из авокадо с чесноком и зеленым луком – полезная и вкусная питательная закуска, которую можно приготовить за несколько минут из минимального количества компонентов.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_boon8studio

Кремовая по текстуре, пикантная на вкус, паста прекрасно подойдет для приготовления бутербродов и может использоваться в качестве соуса или полезной альтернативы майонезу в салатах и холодных закусках. Попробуйте!

Паста из авокадо

Кухня: Европейская, закуска, калории: 152, время приготовления: 00:20

Ингредиенты

Авокадо (спелый) – 2 шт.

Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)

Чеснок - 1-2 зубчика

Зеленый лук – 2-3 стебля

Соль – по вкусу

Перец чили молотый – по вкусу

Масло оливковое – 3 ст.л.

Вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Рецепт

1. Очистите спелые плоды авокадо от кожуры и косточек. Нарежьте зубчики чеснока и зеленый лук.

2. Поместите подготовленные компоненты в чашу блендера (или ступку). Добавьте 1-2 ст.л. питьевой воды и измельчите 1 минуту, для того чтобы масса приобрела однородность.

3. Добавьте 3 ст.л. оливкового масла и сок лимона по вкусу.

4. Взбейте компоненты еще несколько секунд, пока смесь не станет однородной и гладкой. При необходимости можно отрегулировать густоту пасты на свой вкус, добавив еще воды и/или растительного масла.

5. Добавьте по вкусу соль и молотый красный перец, и еще раз все хорошо перемешайте.

6. Пасту можно сразу подавать к столу или предварительно немного охладить, поместив в герметичной емкости в холодильник на 20-30 минут.

7. Паста из авокадо готова. Считается, что полезней всего закуска - сразу после приготовления, поскольку в процессе хранения содержание витаминов в ней постепенно уменьшаться. Однако при необходимости пасту можно хранить в холодильнике 1-2 дня, в герметичной емкости.