18:00, 13 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Маршмеллоу-любимая детская еда

Name: Маршмеллоу-любимая детская еда
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Желатин - 2 ст. л.; Ванилин - 1 г (на кончике ножа); Вода - 280 мл.; Кокосовая стружка - 1 стакан; Сахар - 1,5 стакана

Готовим маршмеллоу в домашних условиях из желатина с кокосовой стружкой, вкусный десерт для детей и взрослых. Отличная добавка в кофе.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_natalyamayak

Предлагаю приготовить маршмеллоу дома. Любители подобных субстанций оценят десерт по достоинству. Мы затрачиваем минимум времени, а если у вас есть кухонный комбайн, так и вовсе десерт из разряда "ленивых" :) В конечном итоге маршмеллоу получается ОЧЕНЬ много!!! Количество порций указала "на глаз". Даже не знаю ... штучек 70 точно получается.

Для приготовления нам понадобятся: желатин, сахар, вода, кокосовая стружка, ванилин. А также стакан, 200 мл.

Маршмеллоу-любимая детская еда

Кухня: Европейская, десерт, калории: 321, время приготовления: 03:40

Ингредиенты

Желатин - 2 ст. л.

Ванилин - 1 г (на кончике ножа)

Вода - 280 мл.

Кокосовая стружка - 1 стакан

Сахар - 1,5 стакана

Рецепт

1. Желатин разведем в 140 мл холодной воды. Оставим набухать на то время, которое указано на упаковке.

2. А пока займемся сиропом. Сахар смешаем с водой (140 мл) и проварим на медленном огне до полного (!!!) растворения сахара. Не кипятим! Чуть остудим.

3. В остывший сахарный сироп добавим набухший желатин Хорошо перемешаем. Ставим на газ и подогреем (опять же - ни в коем случае не кипятим!!!).

4. Массе дадим остыть до комнатной температуры. Затем начинаем колдовать: взбиваем смесь на больших оборотах порядка 10 минут. Добавим ванилин и взбиваем еще 1 минуту. Я взбивала в кухонном комбайне.

5. Вот такая масса получится в итоге. Такое колдовство мы с вами совершили: из воды взбили такую красивую массу!

6. Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Пергамент я чуть смазала подсолнечным маслом, чтобы наверняка ничего не прилипло. Оставим при комнатной температуре на 2-3 часа. Можно дольше. Размер моего противня 21х31 см.

7. Через 3 часа застывшую массу освобождаем от пергамента. Нож смачиваем водой и нарезаем на полоски, полоски - на кубики. Нож смачиваем часто, иначе масса к нему прилипает. Руки тоже можно смочить водой. Получившиеся кубики обваляем в кокосовой стружке.

8. Маршмеллоу готово.

9. Приятных вам десертов!