В наших краях в продуктовых магазинах в любое время года доступна пекинская капуста, поэтому я стала все чаще заменять ею листовые салаты айсберг или ромэн в салате «Цезарь»! Готовлю с пекинской практически любые его вариации: с креветками, с беконом... Можете посмотреть собранную на сайте коллекцию салатов «Цезарь».
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_mizina
Чаще всех других вариантов в нашем семейном меню «Цезарь» с курицей и, по-моему, с пекинской капустой он получается весьма гармоничным на вкус. Из куриной грудки мне очень нравится готовить пастрому, её сочные кусочки - самое то для салатов! Так же годится куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, сваренное в воде или на пару и т.д.
Возьмите на заметку рецепт заправки для «Цезарь» или приготовьте соус на основе майонеза, добавив в него чеснок, лимонный сок, вустерский соус или анчоусы и сыр твердых сортов...
Для салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей подготовьте ингредиенты по списку.
Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей
Кухня: Европейская, cалат, калории: 164, время приготовления: 00:25
Ингредиенты
Пекинская капуста - 1 кочан
Куриная грудка готовая - 0,5 шт.
Помидоры - 5 шт.
Сыр твердых сортов - от 5 ст.л.
Батон, багет или другой белый хлеб
Чеснок - 1-2 зубчика
Оливковое масло - 1 ст.л.
Заправка для «Цезаря» - до 5 ст.л
Рецепт
1. Приготовьте сухарики желаемого размера и формы из белого хлеба. Батон или багет можно нарезать кубиком или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто порвать руками на кусочки. Смажьте кисточкой или сбрызните заготовки сухариков оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком. Подсушите сухари на противне в духовке.
2. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Тут пастрома, для которой в качестве специй я взяла смесь карри.
3. Вымойте и обсушите пекинскую капусту. Затем нашинкуйте листья. По желанию можете нашинковать их полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилы.
4. Сыр твердых сортов натрите. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, а традиционно используется пармезан, именно он дает тот самый вкус, но сгодятся и вкусовые аналоги пармезана.
5. Соберите салат порционно на плоском блюде. Сначала горкой уложите порцию листьев пекинской капусты, полейте их соусом "для Цезаря" в количестве примерно 1 столовая ложка, посыпьте тертым сыром тоже около 1 столовой ложки.
6. Разложите ломтики куриного мяса и помидора.
7. Полейте салат второй порцией соуса. Подавайте сразу же, сопроводив салат хрустящими сухариками и хорошо посыпав тертым сыром.
8. Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей готов.
Сладкое искушение: нишевый бренд Richard представляет новый аромат Champagne Kiss Аромат Champagne Kiss позиционируется как парфюм успеха, радости и счастья. , Красота 
Секреты красоты и фигуры: как актриса Лянка Грыу сохраняет идеальную форму Грыу удается поддерживать идеальную фигуру и ухоженный внешний вид, используя комфортный для себя подход, а не изнуряющие диеты и тренировки. , Звезды 
Признаки счастья: как понять, что у попугая хорошее настроение Как понять, что ваш попугай счастлив? Узнайте ключевые признаки хорошего настроения питомца. , Питомцы 
Когда стоит брать ипотеку на 30 лет: на что обратить внимание при выборе сроков кредита Ипотека на 30 лет: снижение платежей или долговая ловушка? Разберём плюсы, минусы и возможность досрочного погашения. , Недвижимость 
Обзор музыкальных систем от Hyundai – техника для меломанов На какие устройства от бренда Hyundai стоит обратить свое внимание - об этом наш обзор. , Hi-Tech 
Ремень ГРМ: когда менять, чтобы избежать серьезных поломок Маленькая деталь, которая имеет огромное значение — ремень ГРМ. Пропустив его замену, можно столкнуться с дорогим ремонтом. Как этого избежать? , Авто 
Как избежать проблем с соседями при покупке жилья: что выяснить до сделки Покупка квартиры – это не только выбор удобной планировки и хорошего района, но и будущих соседей. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, важно заранее узнать, кто будет жить рядом. , Недвижимость 
Особенности обоняния: как собаки узнают запах своих хозяев из тысячи Собаки узнают своих хозяев по запаху, даже если не видели их долго. Как они это делают и что стоит за их уникальным обонянием? , Питомцы 
Как ухаживать за колесными дисками: защита от соли и грязи Зимняя соль быстро разрушает диски. Вот несколько простых шагов, как защитить их и сохранить внешний вид. , Лайфхаки 
Готовь гардероб к осени заранее: 6 базовых вещей, которые не потребуют затрат Наличие этих базовых вещей в осеннем сезоне позволит модницам без особых затрат создавать стильные и функциональные образы. , Лайфхаки 
Идеальные натуральные ингредиенты для создания домашних масок для волос Каждый из представленных ингредиентов помогает обеспечить необходимое питание, защиту и уход. , Лайфхаки 
Как понять, что кошка теряет ориентацию? Признаки, которые нельзя игнорировать Кошки известны своей ловкостью, но что делать, если ваш питомец вдруг начал терять равновесие и путаться в знакомых местах? Узнайте, как распознать первые признаки проблем с ориентацией. , Здоровье 
Как убедить ребенка заниматься дополнительно: рекомендации экспертов Родителям следует найти золотую середину между потворством капризам и жестким контролем. , Дети 
Мобильная дача: как использовать складные и переносные конструкции для отдыха на природе Хотите комфорт на природе без затрат на строительство? Мобильные дачи — это легкие и удобные конструкции, которые легко собрать в любом месте. , Недвижимость 
Лайфхак для владельцев гибридов: как правильно использовать режим рекуперации в пробках Грамотное использование режима рекуперации поможет владельцам гибридов экономить топливо даже в городском трафике. , Авто 
Современные кухни: как встроить бытовую технику, чтобы она не портила интерьер Как встроить бытовую технику, чтобы она гармонично вписалась в интерьер? Узнайте главные принципы интеграции техники в современную кухню. , Лайфхаки 
Как научить щенка терпеть до прогулки: простые советы для приучения к туалету Приучение щенка к туалету может быть проще, чем кажется, если следовать проверенным советам. Узнайте, как помочь щенку терпеть до прогулки. , Лайфхаки 
5 технологий, которые помогут избежать повреждений при парковке Парковка в сложных условиях больше не повод для беспокойства. Новые технологии помогают сохранить ваш автомобиль в целости. Откроем пять способов, как это сделать. , Авто