19:00, 11 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Глинтвейн безалкогольный из компота

Name: Глинтвейн безалкогольный из компота
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сухофрукты - 2 полные горсти;; Вода - 1-1,2 литра;; Сахар - от 4 ст. ложек с верхом по вкусу;; Ягоды свежие или замороженные - 1 горсть;; Фрукты свежие - по вкусу;; Бадьян или анис - по желанию;; Корица - 1 палочка;; Гвоздика - 1-3 соцветия;; Кардамон - 1 коробочка по желанию;; Перец (розовый или другой) - по вкусу;; Корень имбиря - 1-2 кв. см по желанию.

Вслед за "глинтвейном из сока" предлагаю ещё один вариант имитации глинтвейна - безалкогольный "глинтвейн" на основе компота ...

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_dolgachov

Для компота подходят практически любые сухофрукты, но желательно с ярким вкусом, одних сушеных яблок может быть недостаточно, поэтому добавьте ещё что-нибудь (груши, чернослив, инжир, изюм). Дополнительно для приятного оттенка напитка используйте свежие, замороженные, сушеные или даже из варенья ягоды, дающие красный цвет и желательно терпкий вкус. У меня наморожена черноплодная рябина.

Глинтвейн безалкогольный из компота

Кухня: Европейская, напитки, калории: 63, время приготовления: 00:35

Ингредиенты

Сухофрукты - 2 полные горсти;

Вода - 1-1,2 литра;

Сахар - от 4 ст. ложек с верхом по вкусу;

Ягоды свежие или замороженные - 1 горсть;

Фрукты свежие - по вкусу;

Бадьян или анис - по желанию;

Корица - 1 палочка;

Гвоздика - 1-3 соцветия;

Кардамон - 1 коробочка по желанию;

Перец (розовый или другой) - по вкусу;

Корень имбиря - 1-2 кв. см по желанию.

Рецепт

1. Свежие фрукты могут быть разными по вкусу, очень в тему лимоны, мандарины, груши, апельсины, яблоки. Набор пряностей и специй традиционно включает в себя корицу, бадьян, гвоздику, перцы, кардамон, имбирь.

2. Сухофрукты вымойте и особенно тщательно, если они покупные. Поставьте вариться компот, в воду сразу же добавьте все сухофрукты, ягоды, сахар и пряности. После закипания убавьте огонь до среднего и варите при легком кипении минут 15.

3. Свежие фрукты нарежьте ломтиками или дольками, имбирь натрите или тонко нарежьте. Тут на фото мандарин и лимон, а ещё все-таки добавила свежее яблоко и грушу...

4. Отправьте их в компот и варите ещё минут пять на слабом огне под крышкой.

5. Подавайте безалкогольный "глинтвейн из компота" горячим.