17:00, 09 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Мягкое банановое мороженое

Name: Мягкое банановое мороженое
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бананы - 2 шт.; Сливки - 150 г; Молоко сгущённое - 100 г; Йогурт - 100 г; Ром или коньяк - 1 ст.л.

Лето, а значит, самое время готовить домашнее мороженное.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_gelpi

Никому не хочется тратить на это уйму времени и сил, а тем более специально приобретать мороженицу. Я покажу, как просто приготовить мороженое дома. Для предотвращения образования крупных кристаллов добавлю ложку крепкого алкоголя, а ром добавит аромата. Если готовите для детей, то не добавляйте спиртное.

Для приготовления мягкого бананового мороженого нам потребуются бананы, сливки, немного йогурта и сгущёнка.

Мягкое банановое мороженое

Кухня: Европейская, десерт, калории: 127, время приготовления: 02:00

Ингредиенты

Бананы - 2 шт.

Сливки - 150 г

Молоко сгущённое - 100 г

Йогурт - 100 г

Ром или коньяк - 1 ст.л.

Рецепт

1. Бананы очистить и разрезать. Поместить в миску.

2. Пюрировать бананы блендером.

3. Сливки взбить в отдельной емкости со сгущённым молоком до мягких пиков. Не стоит сильно взбивать сливки для мороженного, они должны течь.

4. Добавить в сливки банановое пюре, йогурт, влить ложку рома. Перемешать.

5. Поместить смесь в пластиковый, а лучше металлический контейнер и поставить в морозилку на 30 минут. Через каждые 30 минут мороженое вынимать из морозилки и перемешивать вилкой, смешивая замороженный слой со стенок с мягкой массой в середине. Перемешивание тоже позволит мороженому не стать замороженным камнем, а оставаться нужной консистенции. Повторить эту процедуру 3-4 раза. После чего поместить в морозилку и вынимать мороженое перед подачей.

6. Ложкой для мороженого сформировать шарики и подавать. Можно подать мягкое банановое мороженое с шоколадной крошкой, как это сделала я. Я добавила ещё шоколадный шарик для декора. Можно подавать мороженое с фруктами или вареньем.