Салат из кабачков и помидоров
Очень простой салат и кабачков и помидоров понравится всем любителям кабачков и овощных салатов. Готовлю такой салат летом очень часто, из молоденьких кабачков и помидоров черри.
Приготовим все продукты для кабачкового салата с помидорами. Я бы советовала не заменять помидоры черри обычными помидорами, с маленькими помидорками салат получается более сладким, чем с большими.
Ингредиенты
Кабачок - 100 г
Помидоры черри - 100 г
Петрушка - 10 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Рецепт
1. Кабачок вымоем и нарежем кружочками.
2. В сковороду выльем все растительное масло и обжарим кружочки кабачков с обеих сторон по 2-3 минуты. Дадим кабачкам остыть и нарежем их четвертинками.
3. Помидоры черри также разрежем на четвертинки.
4. Выкладываем помидоры и кабачки в миску.
5. Чеснок нарубим мелко ножом. Зелень петрушки также нарежем как можно мельче.
6. Добавим чеснок и петрушку в салат.
7. Осталось добавить соль и черный молотый перец. Перемешаем салат и поставим на минут 20 в холодильник.
8. Готовый салат из кабачков и помидоров переложим в салатник и подаем к столу со свежим хлебом как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.
9. Приятного аппетита!