15:00, 05 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Манная каша с бананом

Name: Манная каша с бананом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Манная крупа - 110 г; Банан - 1 шт; Молоко - 500 мл; Сахар - 80 г; Соль (мелкая) - щепотка; Шафран - 5-6 рылец (по возможности); Кардамон (зеленый) - 3 коробочки (желательно); Масло топленое - 1 ст.л.

Традиционная молочная манная каша с необычным наполнителем - бананом. Да ещё и со специями... Очень интересный вкус!

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_mizina

Из указанного количества продуктов манная каша с бананом получается густой, больше напоминающей пудинг. Любители более вязкой консистенции могут взять молока побольше или манки поменьше.

Топленое масло можно заменить обычным сливочным.

Шафран не является обязательным ингредиентом, а вот что касается кардамона, то его не сложно купить в различных магазинчиках и лавочках со специями и пряностями. А вкус он дает очень сильный и приятный, поэтому настоятельно рекомендую попробовать приготовить эту кашу с кардамоном.

Предварительное смешивание манки с маслом, и в дальнейшем - с сахаром, позволяет избежать образования комочков в каше, но тем не менее на каждом этапе важно тщательно перемешивать продукты. Периодически в процессе варки это тоже можно сделать. Так каша получится равномерной по густоте и не будет приставать ко дну.

Манная каша с бананом

Кухня: Европейская, завтрак, калории: 213, время приготовления: 00:40

Ингредиенты

Манная крупа - 110 г

Банан - 1 шт

Молоко - 500 мл

Сахар - 80 г

Соль (мелкая) - щепотка

Шафран - 5-6 рылец (по возможности)

Кардамон (зеленый) - 3 коробочки (желательно)

Масло топленое - 1 ст.л.

Рецепт

1. Первым делом положите шафран в молоко. Желательно это сделать за несколько часов до приготовления, тогда молоко окрасится в приятный желтый цвет, но можно и в самом начале приготовления.

2. Манку положите в сухую кастрюлю с толстым дном. Добавьте топленое масло и начните нагревать на среднем огне, периодически помешивая.

3. Очищенный банан разомните вилкой.

4. В кастрюле из манки и масла должна образоваться крошка.

5. Добавьте сахар и соль, перемешайте, прогрейте все вместе примерно минуту.

6. Добавьте банановое пюре. Перемешайте.

7. Влейте частями молоко с рыльцами шафрана и добавьте толченые семена из коробочек кардамона (сухая оболочка коробочек не потребуется). Перемешайте, доведите все вместе до кипения, и уменьшив огонь до минимума, варите кашу около 10 минут.

8. Подавать манную кашу с бананом можно теплой, а можно охлажденной.